加州連年大旱 大米歉收

加州是美國第二大產米州，產量僅次於阿肯色州。不過，連續四年的旱災，加州九成五的地區都缺水。 政府限水，稻農只好休耕。

加州每年生產兩百三十萬公斤的大米，一半出口去世界一百個國家，製作燉飯等菜餚，另一半賣美國各地的壽司餐廳。在美國吃壽司，吃到的都是加州米。

今年因為限水，加州只有十七萬公頃的稻田照常耕作，比去年少了四分之一。

米歉收，受影響的不只是壽司餐廳，很多侯鳥也少了棲息地。加州稻農收割以後，都會放水浸濕田地。北極圈、加拿大的不少侯鳥冬天會飛到水田裡避寒。

加州大學稻米研究員林奎斯說，加州中部谷地兩百年前是一片溼地。水稻田保留了溼地的部份生態，對侯鳥十分重要。