餐飲業4月人才需求近4萬名 業者40K起薪搶人

內需勢力崛起，根據人力銀行統計，4月份餐飲業徵才名額將近4萬名，人才胃納量已從5年前的第10名一路竄升至第2名，粗估近5年來，餐飲業整體工作機會暴增6.2倍，求才若渴的程度更勝科技業，部分業者更祭出起薪4萬元搶人。

104人力銀行表示，近年來隨著外食人口增加，加上觀光市場蓬勃發展，讓餐飲業人才需求大增。不過，由於餐飲業進入門檻較低，且工作辛苦，部分員工在經驗、教育訓練不足的期況下，讓餐飲流動率始終居高不下。人力銀行認為，儘管餐飲業後市看好，但在服務人才養成及人力缺口上是當前業者急需解決的挑戰。

隨著畢業季節到來，畢業生陸續展開求職計畫。對此，104代理招募暨派遣人才事業處副總經理吳麗雪建議，有志進入餐飲業的新鮮人不妨朝「儲備幹部」目標發展。

吳麗雪舉例，以全球速食餐飲龍頭為例，不但月薪上看40K(4萬元)，也會對每位經理人進行450小時訓練，相當砸500萬元預算進行人才培訓，且平均不到3年即可晉升為獨當一面的餐廳經理，負責店頭的商流、物流、人流、以及金流等管理工作，發展性相對較佳。