內地牛奶產量下降令各地鬧「奶荒」 液態奶集體漲價

《新華社》報導，國慶節前夕，內地不少地方液態奶價格持續大幅上漲。多位業內人士反映，今年奶牛養殖效益較差，導致奶農加速淘汰奶牛。加上今夏天氣異常、奶牛平均產奶量大幅下降，某些地方牛奶供不應求，甚至出現「奶荒」，相關企業如果收購不到足夠新鮮乳卻又想維持正常產量，可能會暗中添加用奶粉而成的復原乳來代替新鮮乳。

據了解，復原乳又稱「還原奶」，是指把牛奶濃縮、乾燥成為濃縮乳或乳粉，再添加適量水，製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液，不過此做法會令維生素等營養元素嚴重流失。(ka/u)

阿思達克財經新聞

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