首爾亞洲名廚美食競賽 百名台灣名廚參賽

由台灣、香港、日本、澳門和南韓以及馬來西亞等國家的400多名大廚，今天參加在首爾舉行的「2016南韓亞洲名廚美食競賽」，台灣名廚展出的「龍膽石班」名菜，色香味俱全最為出色，讓大家大開眼界。

中華國際美食藝術協會理事長尚潔梅，今天在首爾「賀琳覺」餐廳表示：這次中華民國台灣，來了100多名各大飯店和學校的大廚，參加比賽，作品相當精湛而在上午的比賽中，台灣方面出品的「龍膽石班」名菜，很多裁判試吃時，都讚不絕口。

他說，100多名台灣大廚，帶來了很多台灣的食材，包括南瓜等，都以現代化表現出來，所以，不但看起來好看，吃起來是更好吃。他強調：這次競賽有兩個意義：1是以中餐為基本，展現出現代化方式、2.透過世界名廚的切磋，不僅技術交流，而且也增進了聯誼。