北市觀光旅館認證 6營業場所未取得認證

台北市衛生局推動觀光旅館強制申請分級認證，到今年6月30號，衛生局已經完成41家觀光旅館、138個營業場所的輔導認證，其中有105處獲得「優級」、27處評鑑「良級」，不過圓山大飯店的「金龍餐廳」、「台北圓山聯誼會」；陽明山中國麗緻大飯店等6處，未取得認證。(林麗玉報導)

為了落實柯文哲的市政白皮書「食安」及「安心外食」施政，台北市今年4月18號依照食安自治條例規定，公告觀光旅館為強制申請餐飲衛生管理分級認證，目前ˊ已經有41家觀光旅館關、139處營業場輔導認證，一共有105處獲得優級、27處獲得良級，圓山大飯店的金龍餐廳、台北圓山聯誼會；陽明山中國麗緻大飯店、第一大飯店、首都大飯店、帝后大飯店等6處沒有取得認證，衛生局食品藥物管理處長王明理表示，分析沒有獲得認證的原因，以圓山大飯店為例，主要是因為兩個廳的設備老舊、例如天花板、地面需要再更新。

衛生局表示，「餐飲衛生管理分級評核制度」的查核，包括食材追溯記錄、從業人員管理、作業環境管理、設備設施管理、物料及儲存管理、製程與品質管制、及廢棄食用油回收機制等七大指標。