全民瘋奧運 飯店自助餐廳推巴西燒烤饗客

消費中心／綜合報導

奧運盛會將於8月5日於巴西里約正式揭幕，台北美福大飯店一樓彩匯自助餐餐廳也於8/5至8/31準備各國佳餚，更推出充滿巴西風味的燒烤；另於四樓的Cocoon池畔酒吧更於奧運期間推出四款奧運調酒，並鼓勵運動迷們在臉上畫奧運主題彩繪，照片上傳臉書打卡，免費享用特調飲品，讓國內民眾不用出國也能感受奧運熱鬧的氛圍。

「巴西燒烤」是巴西料理中最具特色的傳統美食之一，美味的關鍵在於選擇的肉類、部位及使用的調味料。彩匯主廚白文俊從醃製的醬料和燒烤的調味料開始著手，並選用豬、雞、牛、羊及雞心等內臟部位及新鮮鳳梨串進鐵串中，放入烤爐烘烤，呈現道地的巴西串烤風味。除此之外，為符合國人的餐飲需求，白主廚更增加海鮮選項，讓餐檯呈現更加豐富多元。

巴西國菜「黑豆飯」也是此次注目焦點，白文俊選用豬腳、豬尾、燻腸及火腿等，加入巴西黑豆及鼠尾草、香葉等香料入鍋燉煮兩小時，再搭配白飯一起享用，還有辣味出名的「巴伊亞椰奶燴海鮮」，是一道巴西與非洲飲食文化融合的料理，因巴伊亞(Bahia)地區是非洲移民聚集區域，因當季盛產棕櫚及椰子，將各式海鮮、番茄及紅椒等蔬菜加棕櫚油、椰奶醬及芥末籽油熬煮而成，加入椰奶濃縮後的海鮮帶有些許辣味、風味十足。

位於飯店四樓的Cocoon池畔酒吧擁有絕佳的環境及大型投影布幕轉播奧運賽事。池畔酒吧也於奧運期間推出一系列應景的歡暢活動，凡於8/5-8/21至酒吧消費，臉上畫有奧運主題的彩繪圖案，並於飯店臉書拍照上傳並打卡，即送價值NT$350特調飲品一杯；在中華健兒出賽當日，推出台灣啤酒買一送一活動，穿中華代表隊制服加油亦可再享九折優惠。

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