【國際兩岸】江蘇一家三日懷疑長期食隔夜?先後患癌

江蘇揚州市有一家三口，省吃儉用，經常吃剩飯剩菜，甚至霉變或有點爛了的食物也捨不得扔掉，結果一年內相繼被診斷出患有胃癌或腸癌，醫生判斷與他們長期吃剩菜剩飯及霉變食物有關。揚州蘇北醫院中醫科醫師潘璠認為，隔夜菜和霉變腐爛食物?亞硝酸鹽含量較高，長期食用，亞硝酸鹽會在身體內積累，到一定程度就會誘發消化道癌。據浙江大學實驗發現，菜、肉、魚擺放雪櫃內超過24小時，亞硝酸鹽含量都會超過內地標準。

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