中國將全面清理整合現行食品標準 保障食品安全

國際在線報道(記者潘瑩)：中國衛生部日前對外發布消息稱，將全面清理整合現行食品標準，對現行食用農產品質量安全標準、食品衛生標準等相關內容進行清理，解決標準間交叉、重復、矛盾等問題，此舉對進一步保障食品安全具有重要意義。

近年來，在食品安全事件頻發的背景下，中國衛生部門對食品安全國家標準進行了密集的制定修訂工作。最新公布的《食品安全國家標準“十二五”規劃(征求意見稿)》提出，將對涉及食品安全的指標和強制執行的質量指標進行比較分析，確定標準清理的原則和方法并開展清理工作。中國衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局食品安全標準處副處長齊小寧女士介紹說，這一食品安全國家標準的綱領性文件將解決現行標準間交叉、重復、矛盾等問題：“現有農產品質量安全、食品衛生和食品質量等標準、行業標準等等，總體數量多，但標準間有交叉重復，標準間協調程度不高。此外，個別重要標準或重要指標缺失，不能滿足食品安全監管需求，標準的科學性合理性也有待提高。”

據稱，目前中國現有食品、食品添加劑、食品相關產品國家標準近1900項，地方標準1200余項，行業標準3100余項，而標準間交叉重復甚至互相矛盾卻是食品企業和相關學者經常面臨的窘境。有報道稱，以黃花菜為例，按照衛生部關于干菜類食品的衛生標準，黃花菜的含硫量不能超過0.035毫克／千克。但是農業部頒布的相關標準規定二氧化硫殘留量的衛生指標卻高達100毫克／千克。

按照規劃，中國將對現有食品安全標準進行全面清理整合。齊小寧介紹說，有關部門將以風險評估為依據，借鑒國際經驗，提高食品安全標準的科學性和實用性，最終建立起保障民眾健康、符合國情的食品安全標準體系。

齊小寧說：“規劃要求我們加快清理整合食品安全標準，到2013年底前，對現行的國家標準和行業標準的強制性執行內容提出清理意見，到2015年完成標準的清理整合工作。”

據介紹，中國將在2015年底前，制定、修訂肉類食品、水產品、糧食、食用油脂、酒類、調味品、豆類制品、飲料等主要大類食品產品標準，避免標準間的重復和交叉。同時，重點制定、修訂食品中各類污染物、微生物、農藥和獸藥殘留、食品添加劑等分析檢測方法的相關標準。

齊小寧介紹說，《食品安全國家標準“十二五”規劃》目前正在衛生部網站公開征求意見，歡迎社會各界提出相關意見和建議，將根據各方意見進行修改和完善。此前，衛生部官員也曾在接受記者采訪時表示，更新和完善食品安全標準是衛生部門今后的工作重點之一，鼓勵社會各界廣泛參與，以進一步加強食品安全標準制定的公開性和透明性，使食品安全標準更加科學合理，安全可靠。