加百利為讓人戒酒 做起了巧克力

剛被美國卡夫食品公司買走的英國加百利巧克力公司，最早是為了讓人戒掉喝酒的習慣才開設的。

十九世紀初，沒有巧克力糖，當時的巧克力都是喝的。一個英國桂格派清教徒加百利，看到當時的人都喝酒，不符合他們的教義。他偶然拿到了一個製作巧克力的食譜，就在自己的店裡，把可可豆磨成粉，加上糖、麵粉和太白粉。做成賣給客人帶回去加上牛奶加熱以後，喝的飲料。他說，巧克力比酒好喝。

賺了錢，一八三一年，加百利開了工廠。後來他兩個兒子也加入。大兒子還把自己畫的畫印在巧克力盒子上。

一八七九年，加百利在伯明罕買了一大片土地，蓋了工廠還蓋了大批宿舍讓員工住。加百利把這個地方取名布爾村。目前布爾村有兩萬五千居民，其中兩千五百人是加百利員工。