大蒜價格深度回調 主產地依然"多空博弈"

“蒜你狠”遭遇“過山車”之際，全國大蒜主產地的山東省金鄉縣“多空博弈”的氣氛依然濃厚。

據新華社報道，監測數據顯示，10月30日以來，全國大蒜價格跌勢明顯，截至11月16日的累計降幅為1.1%。分地區來看，近七成的省區市大蒜價格出現回落，其中北京、海南、天津降幅居前，分別為7.8%、7.3%、6.7%。

但《第一財經日報》記者從金鄉縣了解到，當地對于明年大蒜價格的漲跌預期不一。

追種會帶來供需關系轉折嗎？

近年來，每年在金鄉交易的大蒜總量平均高達260萬噸，占全國的四分之一。通過金鄉出口的大蒜占到全國的70%。

昨日，記者從金鄉縣大蒜現貨交易市場了解到，在9月份大蒜價格沖到7.3元/斤的高位后，現在呈現陰跌態勢。

“現在交易市場交易的大蒜價格基本是以每斤每天一兩分錢的幅度下降。”金鄉縣大蒜現貨交易市場相關負責人告訴記者，大約在半個月前，大蒜價格曾經出現急跌。兩三天之內每斤下跌了五六毛錢。后來緩慢回升，但隨后又開始陰跌。

該負責人分析說，很多大蒜儲存商對后市并不看好，所以急于將儲存的大蒜盡快賣出。從整體上看，這個蒜季（去年10月份播種今年5月收獲）收蒜的蒜商約有一半現在是賠錢的。“去年包蒜地的以及今年新蒜剛下來時就收的，現在還有利可圖。”

金鄉縣種植大蒜的時間較久，“過山車”一樣的價格走勢使得當地蒜農已經變得有些“處亂不驚”。

記者曾在采訪中了解到，金鄉全縣大約有80萬畝土地，前年大約有48萬畝土地用來種植大蒜，去年稍有增加，約為50萬畝。

除了種植大蒜之外，當地的農民還要種植小麥、圓蔥等作物。但大蒜價格前期的大漲所引發的“跟進”效應不容小覷。

金鄉縣金一村黨支部書記周雪峰介紹說，金鄉縣周邊的魚臺、單縣、巨野、嘉祥等地看到持續兩年的大蒜好年景，已經紛紛加入了種蒜行列。

當地蒜農告訴記者，如果以每斤5元的均價計算，每畝蒜地的年純收益在5000元以上。

如今，種植大蒜已經不用蒜農全程親力躬行。從種蒜，到澆水，再到拔蒜薹和挖蒜，很多流程中都需要雇人。但在整個大蒜的種植、采收過程中，機器基本無法介入，屬于勞動密集型操作。

金鄉縣大蒜現貨交易市場上述人士告訴記者，今年金鄉縣大蒜種植面積大約增加15%~20%，周邊地區大約增加20%~30%。

“大蒜產業已經連續兩年獲得高額收益，種植面積逐步擴大，供需關系在下個蒜季可能會出現轉折。”上述人士說。

“包地”提前

有人看“空”，但也有人看“多”。這在蒜農“包地”的積極性上可見一斑。

當地蒜農告訴記者，去年是接近春節時，蒜商才過來包地，而今年已經有人開始包空地。

包空地是指包地者自主掌控整個種植流程，從種蒜，到田間管理，再到明年春天采摘蒜薹，以及挖蒜、賣蒜。

記者了解到，現在拿地的價格大約在500元~800元/畝。按照正常年份大蒜畝產2000斤計算，整個成本在每市斤2.5~3元。

金鄉縣大蒜現貨交易市場相關負責人告訴記者，根據他的觀察，預計明年的大蒜收購價格在每斤2~3元之間。“3元就不錯了。”

而金鄉當地人認為，大蒜價格起伏波動很大。在前些年經歷了蒜農血本無歸，再到“蒜你狠”成為流行語之后，明年將會是一個什么樣收成，誰都不敢打包票。

因為從目前的外部流動性過剩，以及游資炒作農產品等因素來看，價格也并不是單純的供求關系所能決定的。

根據商務部日前公布的數據，11月上旬，全國36個大中城市大蒜、生姜批發價格同比分別上漲95.8％和89.5％。