成長降速 美國餐飲業者Chipotle 陷入連4季衰退

雖然陷入衰退 仍然成長 12% 美國墨西哥餐飲業者 Chipotle (圖:AFP)

《CNNMoney》報導，美國墨西哥連鎖餐飲業者 Chipotle (CMG-US) 週二 (20日) 公佈財報，顯示 2015 年第 3 季營運僅成長 12%，為過去 2 年來最差的 1 次。縱使仍在成長階段，然而，已不像過去成長得那麼快速，Chipotle 已經連續 4 季營業衰退。

縱使成長 12% 已是很多企業夢寐以求的成長速度，然而，成長降速，使得 Chipotle 週二 (20日) 公佈財報後，股價下跌 6%。

Chipotle 執行長暨共同創辦人 Steve Ells，一直努力要讓連鎖餐廳的營運起色。Ells 說，他相信餐廳的文化與企業員工文化都是未來 Chipotle 繼續成長的關鍵因素。

將近 2000 家分店

成長降速，其實也代表 Chipotle 已是一個大企業。Chipotle 在 2012 年時，只有 1200 家分店，而 2015 年底，分店數已快超過 2000 家。

餐飲業最看重的指標就是同店銷售的成長率。Chipotle 的同店銷售成長率目前已越來越低。2015 年第 3 季僅剩 2.6%。1 年前卻有 19.8%。

股價看起來似乎不便宜

3 年內，Chipotle 的股價從每股 250 美元飆漲至每股 700 美元。

最常用來評價股價合理與否的標準就是本益比。Chipotle 目前本益比為 43 倍。麥當勞 (McDonalds) (MCD-US)、潘娜拉麵包店 (Panera) (PNRA-US)、百勝餐飲集團 (Yum Brands) (YUM-US) 的本益比都這低。標普 500 類股的平均本益比為 25 倍。

Chipotle 最近也積極尋找解決成長降速的方法。2015 年 11 月將聘用星巴克 (Starbucks) (SBUX-US) 前資訊長 Curt Garner ，就任 Chipotle 首位資訊長。Garner 先前在星巴克的科技創新領域貢獻許多。

Chipotle 2015 年 7 月和 9 月營收為 12 億美元，Garner 的任務就是提高此營收數字。此外，2015 年目前為止，Chipotle 已經又新開 150 家分店。

Chipotle 股價走勢