夏余才：食用油漲價背后隱藏著中國大豆的血淚史

大豆漲價了，與之密切相關的食用油也就必然要漲價。而食用油一漲價，我們的餐飲業也會隨之受到影響。餐飲的漲價，同樣會成為一種必然。如此，悲哀的不僅是我們的餐桌，還有我們這個擁有悠久產豆歷史的國家！

紅網10月18日刊登夏余才的撰文指出，以海關總署前日公布的數據計算，我國進口大豆的均價自今年7月以來已經連續三個月上漲，這導致金龍魚、魯花、長壽花等食用油品牌全面上調旗下大豆油、花生油、玉米油等產品的價格，部分產品漲幅達10%左右。原料大豆的價格上漲，帶動了食用油的大漲。一家食用油企業的人士說，過去幾個月，小包裝食用油主要原料大豆的價格連續上漲帶動了散油漲價，企業面臨很大壓力。（10月17日中國新聞網）

如今走到超市里，我們若想買大豆油和調和油，都會發現在食用油桶的上面，清晰地標注著大豆為“轉基因大豆”的字樣。轉基因大豆，并非產自于我國，而是進口于國外。這些年，有關轉基因大豆的是是非非，從未離開過我們的視線。但爭議歸爭議，一個不容置疑的事實是，我們都在使用著轉基因大豆，也變得開始越來越依賴于進口的轉基因大豆。

稍微熟悉大豆歷史的人都知道，大豆起源于中國。中國種植大豆的歷史，已經有了5000多年。大豆是一種豆科植物，最常用來做各種豆制品、壓豆油、煉醬油和提煉蛋白質。在所有的豆制品中，豆腐最為我們所熟悉。據說，豆腐是我國煉丹家淮南王劉安發明。時至今日，在中國、日本和朝鮮，不同軟硬的豆腐已經吃了幾千年。

按理說，大豆原產于我國，我們就應該是種植大豆最多，也是出口大豆最多的國家。在1995年以前，我國一直還是大豆凈出口國。但不知道從何時開始，我們的大豆反而要依賴于進口。不僅不再是一個大豆凈出口國，反而轉身即將成為大豆“凈”進口國了。并且我們這個所依賴進口的國家，還不是諸如日本、朝鮮等種植大豆歷史較早的國家，而是遠在大洋彼岸的美國。

這是一個令人很奇怪的現象和問題！之所以出現這種奇怪現象，歸根結底還是因為國外轉基因大豆不受準入限制，進而直接導致了其蜂擁而入。低價轉基因大豆的蜂擁而入，造成我國生產的非轉基因大豆被迫與之在同一種價格上進行競爭。這一競爭的結果，自然將我們的優勢徹底變成了劣勢。有資料進一步顯示，中國的大豆市場發言權已被國際資本所剝奪。

大豆依賴于進口，而大豆食用油等又要依賴于大豆。由于轉基因大豆價格低廉，食用油生產廠家也就必然會去選擇轉基因大豆，而不會是我們自己所種植的非轉基因大豆。大品牌的食用油生產廠家選擇了轉基因大豆，小品牌的食用油生產廠家也就會隨之不得不選擇轉基因大豆。否則，你不但在品牌上競爭不了人家，就是在價格上也競爭不了，也只能面臨虧損和倒閉了。

國外轉基因大豆的無限量進口和低價傾銷，正在使我國大豆產業逐漸失去最后的生存底線。與此同時，非轉基因大豆的種植戶也因此或停止種植非轉基因大豆或改種轉基因大豆。據《半月談》最新報道，中國4000萬大豆種植者面臨失業和生存危機，主產區的大豆加工企業生產基本陷于癱瘓。與中國豆農的悲苦境況相反，中國大豆產業流失的“血”卻肥了美國農場主。

既然我國大豆依賴于進口，所以在大豆的價格上也就做不了主。當我們的大豆話語權完全掌握在他人手中時，我們也就只能成為人家刀俎上的魚肉。大豆漲價了，與之密切相關的食用油也就必然要漲價。而食用油一漲價，我們的餐飲業也會隨之受到影響。餐飲的漲價，同樣會成為一種必然。如此，悲哀的不僅是我們的餐桌，還有我們這個擁有悠久產豆歷史的國家！

(劉暢 編輯)

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