你的手洗得夠乾淨嗎？研究結果令人震驚

新浪科技訊 北京時間10月29日消息，你的手乾淨嗎？當然乾淨，畢竟你每次上完廁所都會洗手。然而，正如下面的實驗中顯示的那樣，你洗得也許並沒有你想象中那麼乾淨。

用正確的方式洗手是很重要的——我們的手上可能繁衍了一大群致病微生物，包括大腸桿菌、沙門氏菌、艱難梭菌、彎曲菌、超級細菌MRSA(對一些抗生素具有抗藥性)、感冒和流感病毒、諾如病毒等。

但正確的洗手方式包括哪些步驟呢？你現在的做法足以保護自身不受病菌的侵襲嗎？

在本文中，研究人員使用一台特製的紫外線攝像機，對不同的洗手方式進行了測試——從最典型的“沖洗后甩干”，到由疾控機構推薦的“30秒洗手法”，它們的效果有哪些不同呢？

首先，研究人員將一種名為Glo Germ的物質涂遍全手，以此來模擬細菌在手上的數量情況。這種物質本身是透明的，但會在紫外線照射下“發光”，是一種衛生安全培訓中常用的輔助教具。例如，在訓練照料埃博拉病毒患者的護士時，就使用了這種物質。

這種凝膠狀物質的粒子大小與細菌相同，所以可以模擬洗手后手上殘留的細菌數量(它們在紫外線照射下呈白色)。也就是，圖片中的手越白，它們實際上就越臟；色越深，明洗得越乾淨。

而看了實驗結果之后，下次你用完洗手間，可能就要三思而后行了……

沖洗后甩干

我們都曾經這麼做過：如果手邊沒有肥皂或毛巾，或者我們在趕時間，我們就會簡單地沖一下手，然后急匆匆地甩干。事實上，根據2013年密安州立大學的一份研究報告，約有四分之一的人僅僅是把手沾濕了而已。研究人員觀察了3500位剛用完公共廁所的人，發現男人在這方面比女人要更加草率。

然而，正如圖中所示，“沖洗后甩干”的洗手方法並沒有什麼用處。研究人員將手放在水龍頭下沖洗了三秒鐘，透過攝像機可以看出，手上有一大片發亮的白色物質，明仍有大量細菌殘留。只有手指邊緣處的細菌被衝掉了一些，其余的皮膚上依然聚集了大量的細菌。

“簡單沖一下是遠遠不夠的，”醫療衛生專家、索爾福德大學訪問學者莉莎？阿克利博士(Lisa Ackerley)道，“每個人都必須用正確的方式洗手，尤其是在用完洗手間之后。”

據倫敦衛生與熱帶醫學院的一名醫療衛生與公共健康專家，瓦爾？柯蒂斯博士(Val Curtis)稱，糞便細菌是一種手部常見的細菌。“我們對全英格蘭範圍內的通勤族做了研究，發現28%的人手上都存在糞便細菌。”

研究顯示，只有37%的男性和61%的女性會在如廁后洗手。

此外，柯蒂斯博士還表示，在骯髒的洗手間中，人們更不願意洗手。“這聽上去很合情合理，因為你會感覺在這些地方洗手更容易沾上髒東西——但這恰恰是你需要洗手的原因。”

沖洗6秒，不用肥皂

研究顯示，6秒鐘是人們每次洗手的平均時間。但這並不足以清洗掉手上的所有細菌。英國國家醫療服務體系NHS建議，洗手時間應至少為15秒。

研究人員發現，與簡單的沖洗后甩干方法相比，洗手時間更長的確能減少手上白色發亮的區域，也就是手上殘留的細菌數量(這在手掌上表現得尤其明顯，雖然圖中沒有顯示出來)。但在手背上、戒指邊緣和指甲縫裏，仍聚集大量的細菌。

NHS建議的洗手方法是，兩手掌心對搓，然后手指纏繞在一起互搓，接揉搓大拇指，確保每個部位都被搓洗乾淨。但大多數人都僅僅把重點放在清洗手掌上，忽略了指縫、指甲縫和大拇指等部位。

不過從總體上來，這樣清洗之后，手上的細菌還是少了很多——因為這一次，研究人員不是簡單地甩干，而是用毛巾將手擦乾。

“將手擦乾是一個很重要的步驟，”阿克利博士指出，“如果你在洗手時有哪個部位沒洗到，擦乾時就可以去除這些部位的細菌。”

此外，微生物在潮濕的手之間更容易傳播——所以你最好不要兩手濕濕地離開洗手間。

“諾如病毒可以在堅硬的表面上生存，比如門把手等等，所以你會在這個過程中接觸到別人留下的微生物。另外，不要用廚房毛巾之類的東西擦手，最好用廚房紙巾。”

沖洗6秒，使用肥皂

據柯蒂斯博士稱，洗手時最重要的一點就是要使用肥皂。“只要你用了肥皂，你就會使勁地洗手，因為肥皂本身黏糊糊的，你肯定想把它洗掉——同時也就洗掉了細菌。”

“肥皂不會殺死細菌，只是會把它們洗掉，”她道，“這是因為肥皂分子的一端會與水相連，另一端則會與髒東西相連。因此，當你沖洗涂滿肥皂的手時，水就會把肥皂和髒東西一併衝掉。”

柯蒂斯博士指出，出於這個原因，沒有必要為了殺死細菌而使用添加抗菌成分的肥皂。“你或許能用抗菌皂多洗掉一點兒細菌，但大多數細菌用普通的肥皂就能洗乾淨。從公共衛生的角度來看，使用抗菌皂跟普通肥皂沒什麼兩樣。”

涂了肥皂之后，人們搓手時也會更加用力。所以從圖片中可以看出，同樣是沖洗了6秒，使用肥皂的手比不使用肥皂要乾淨。整個手部的細菌少了很多，不過戒指周圍、指甲縫和手腕處仍有許多細菌殘留。

阿克利博士指出，指甲和指緣是很容易被忽略的部位。“有些人喜歡咬指甲或指甲邊上的皮，他們很容易因此被細菌感染。”

“洗手時應用指尖輕撓另一隻手的手掌，這樣就可以把指甲縫清理乾淨了。”

沖洗15秒，使用肥皂

15秒是NHS給出的建議洗手時間，然而在現實中，就算是再愛乾淨的人，也很少會花這麼長時間洗手。

在密安州立大學開展的一項研究中，研究人員發現，僅有5%的人會用15秒甚至更長的時間洗手。洗手時間越長，你就越容易照顧到那些平時容易忽視的部位，比如手腕等。

從圖中可以看出，與常見的沖洗6秒相比，沖洗15秒之后，手上的白色發亮區域明顯少了很多。

僅剩下指甲縫、大拇指邊緣和小拇指上的一長條。“洗手時間應當達到15秒鐘，這樣你才有足夠的時間將手上的每個小角落都清洗乾淨。”

沖洗30秒，使用肥皂

那麼，如果進一步延長洗手時間呢？美國疾病控制與預防中心建議，洗手時間應達到15至30秒，這樣才能去除手上的有害細菌。

研究人員沖洗了30秒之后，照片上出現了顯著的區別。指甲邊緣的細菌已經全部消失了，不過令其吃驚的是，手上仍有部分細菌殘留。

但研究人員認為，這一點區別並不足以證明“30秒洗手法”的重要性。

柯蒂斯教授也贊同這種觀點：“如果你洗手洗得足夠細緻，或者多花很多時間洗手，你都可以把剩下的一小部分細菌洗乾淨。但事實上，只要洗掉大部分細菌就夠了。”

P.S。 擦乾還是烘乾？

“關於擦乾還是烘乾好這個問題，人們展開了很多討論，但最終的結論仍然是模棱兩可。”阿克利博士道，“關鍵是，你必須花時間把手完全弄干。”

研究發現，85%的微生物會通過潮濕的手進行傳播，而與之相對的是，僅有0.06%的微生物會通過乾燥的手傳播。

“使用毛巾、衣服或紙將手擦乾的好處是，你可以擦掉那些沒洗掉的細菌。自動烘手機的好處是，它可以減少你在公共廁所裏接觸到的物體數量。但有些烘手機存在一個問題：烘乾時間過久，導致很多人沒有完全吹乾手就離開了，或是在衣服是把手擦乾，造成了二次污染。”

除此之外，不要在公共廁所裏用濕毛巾擦手。“我從研究中發現，很多細菌在乾燥環境下無法存活，但在潮濕的毛巾中卻大量繁殖，”阿克利博士道，“你的洗手方法也許是對的，但上一位使用毛巾的人則不一定。因此，如果只有濕毛巾的話，我寧願把手甩干，或者用衛生紙擦乾。”

那如果公共廁所很臟、且洗手后摸了門把手呢？這會使你做的工作功虧一簣嗎？“有可能，”阿克利博士道，“這要取決於上一位觸摸了門把手的人的手部乾淨程度。“

“我傾向於用袖子把手遮住，或用膝蓋把門頂開。”

“但你也沒必要表現得太強迫症，這還要視你接下來准備幹什麼而定。如果我正准備吃東西，那我就會特別小心，不碰到任何東西。但如果我接下來要出門、或搭乘公共交通工具，那我就不會太放在心上了。”(葉子)