食藥監局開展小餐飲食品安全整規試點

食藥監局28日發布通知，決定在全國開展小餐飲食品安全整規試點工作，使小餐飲逐步達到“布局基本合理，設施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障”的目標。

國家食品藥品監管局網站12月28日消息，為切實加強小餐飲食品安全整頓規范工作，進一步鞏固和擴大餐飲服務環節食品安全專項整規成果，不斷完善餐飲服務食品安全監管長效機制，依據相關法律法規，國家食品藥品監管局于近日印發《關于開展小餐飲食品安全整規試點工作的通知》，決定在全國開展小餐飲食品安全整規試點工作。

小餐飲食品安全整規試點的指導思想和工作目標是通過開展試點工作，建立健全地方政府負總責、監管部門各負其責、餐飲服務提供者為第一責任人的責任體系，解決一批食品安全隱患大、群眾反映強烈的區域性行業性餐飲服務食品安全問題，使小餐飲逐步達到“布局基本合理，設施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障”的目標，不斷完善餐飲食品安全監管長效機制，努力改善餐飲消費環境，切實保障餐飲服務食品安全。

《通知》所指的小餐飲是指符合餐飲服務“即時制作、即時消費”的基本特征、尚未取得餐飲服務許可證的小型餐飲服務提供者。國家食品藥品監督管理局將選擇北京、上海、天津和重慶市作為試點城市，進行小飲食店、小農家樂、小飲食攤群等各類小餐飲整頓規范和示范建設。各省、自治區、直轄市應根據本地實際，重點選擇獲得全國文明衛生城市稱號的地區或旅游景區等作為整規試點，以點帶面，典型引路，全面改善小餐飲食品安全條件，提高食品安全保障水平。

(雷東升 編輯)

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