燒烤多重因素易致癌 潛血篩檢能有效預防

中秋節烤肉已經成為全民運動，但是國民健康署還是提醒大家，燒烤紅肉與加工肉會提高大腸癌發生率，吃燒烤肉還是應該要做節制。

國民健康署指出，大腸癌已連續八年蟬聯國人的十大癌症發生數首位，居癌症死因第 3 位，與現代人生活飲食習慣息息相關。國人愛吃燒烤與紅肉、缺乏運動、肥胖，是大腸癌快速攀升的主要原因。

紅肉包括豬、羊、牛肉及加工肉品，除了已被證實肉品本身會提高大腸癌的發生率外，使用高溫烹調時，還會產生致癌物質 - 雜環胺；而且當放在烤架直火燒烤，肉類的油脂滴落火上將會產生另一種致癌物質多環芳烴，隨而依附在食物表面，大快朵頤之際，也大大提高了腸癌風險。

由於大腸癌在早期常無症狀，等到腸道有阻塞、便秘，或出血到肉眼看得出來，通常已非早期。因此要早期發現大腸癌，必須靠定期接受篩檢！政府現在補助 50 歲以上至未滿 75 歲民眾，每 2 年 1 次糞便潛血檢查，這種篩檢安全、簡單又準確，沒有侵入性、不會疼痛，檢查前也不必限制飲食，非常方便。國民健康署呼籲民眾要摒除「有症狀再檢查」的舊觀念！「沒有症狀時就要篩檢」，才能有效預防大腸癌。