颱風天搶商機 飯店首批大閘蟹上市 每天限量100份

記者許家禎／台北報導

颱風攪局，今年大閘蟹趕不上中秋佳節嗎？台北威斯汀六福皇宮絲路宴今（14）日宣布好消息，大閘蟹提早推出成為 Buffet 主餐的選擇之一！強調 4.5 兩份量膏脂豐滿，如果北台灣天氣許可老饕們可前往品嘗，只是每天限量 100 份，動作得快！不想那麼急也沒關係，台北花園大酒店自 9 月 20 日推出 10 蟹 10 吃法，各式蟹類搭配蒸、煮、燒、烤、火鍋等不同烹調方法，演繹出各式食材的精彩。

今年大閘蟹因氣候因素產量受到影響，但台北威斯汀六福皇宮 Buffet 餐廳絲路宴不惜血本搶在中秋連續假期將大閘蟹迎上桌，位上主餐新增 4.5 兩大閘蟹選項，除具備「青背、白肚、金爪、黃毛」等特徵外，為了保持新鮮風味皆採現點現做，以清蒸方式封住大閘蟹的甘美鮮甜，吃來肉質口感綿密、蟹膏滑腴香濃，只是每天限量 100 份，想品嘗手腳得快！

除了絲路宴，日本料理祇園也推秋蟹料理，結合宜蘭有機契作當季鮮蔬、南方澳直送漁獲與飽藏蟹膏的 7 兩本土青蟹，完整傳遞食材的原味。其中，酒蒸活青蟹現宰現蒸，有別於傳統清蒸搭配米酒，選用高品質吟釀清酒清蒸，酒香搭配蟹香讓人食指大動。

至於台北花園大酒店則自 9 月 20 日至 11 月 30 日推出 10 蟹 10 吃法！日本料理餐廳 Hanazono 以沙公、沙母、花蟹、三點蟹、黃金蟹、松葉蟹、帝王蟹等 10 款秋蟹搭配精彩 10 款料理手法，透過蒸、煮、燒、烤、火鍋、涼拌等兼具美味與視覺的料理技法，讓體型巨大的北海道帝王蟹、蟹鉗碩大的沙公、蟹肉嫩滑的松葉蟹，或是肉質細緻的黃金蟹呈現不同樣貌。

集團餐飲營運部營運長石益鳴表示，俗語說八月十五菊黃蟹肥，中秋節後品嚐螃蟹格外對味，此次活動提供各式蟹類讓饕客們吃得過癮，預計可帶動 1 到 2 成業績。

『新聞來源／NOWnews http://www.nownews.com/』