法年度大廚「白痴」師傅

法國「郭與米攸」飲食指南選出的年度大廚是「白痴」師傅。

「白痴」師傅的姓在法文裡是「白痴」的意思，但是，他在法國西部「努阿木鐵島」的海鮮餐廳早就拿到了米其林兩顆星。

他的文火豬油煎牡蠣和魷魚、沙丁魚餅乾和菜花冰淇淋以及海草甜點深受評審讚賞，給了他年度大廚的榮譽。

四十歲的「白痴」師傅已婚，有兩個孩子。他和太太一起經營餐廳。他說，即使成了名，他也不會變。他不會挑客人，也不會選松露、魚子醬這類高檔食材。