台灣香菇與大陸香菇該怎麼判別？農委會教你免受騙小撇步

記者賴鵬翔／台北報導

行政院農業委員會農糧署表示，近日香菇需求大增，籲請消費者採購時認明 QRcode、產銷履歷及「台灣香菇」標章等，以確保選購真正的安全優質臺灣香菇。

該署為讓民眾能清楚分辨國產和大陸香菇，特別說明簡單判別方法，可由外觀、觸感及香氣去分辨，國產香菇含水量低及質地較脆硬，菇傘表面無裂紋，並呈皺縮狀，菌褶色澤淺黃色，菇柄雖有修剪，惟仍留約 1 公分或以上，以及具有濃郁香氣等。而大陸香菇則呈裂紋花菇、光面菇以及壓縮扁香菇等類型，其含水量高，觸摸起來質地軟，香菇表面略呈光滑，菌褶色澤黃褐色至淺褐色，菇柄全修剪掉或留極短，香氣淡或有異味。

農糧署指出，近年經積極推動標章及生產追溯系統以區隔市場，消費者只要在產品上看到「台灣香菇」標章、QRcode 及產銷履歷條碼，即可放心購買。另該署強調，大陸香菇屬禁止進口品項，為維護國內農民及消費者權益，籲請業者切勿販售來路不明或產地不明確之香菇。

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