衛福部新納3種食品添加物入規範

衛生福利部將把乳酮糖、單水硫酸亞鐵及檸檬酸二氫鈉等三種食品添加物，納入食品添加物使用範圍、限量及其規格標準，以維護國人健康，並與國際規範調和。

衛福部指出，食品添加物標準的訂定，是參閱動物安全性試驗資料、國際間相關法規標準與准用情形、各種食品添加物品項之理化特性、使用食品的種類、範圍、加工製程及添加量等具體文獻資料，並考量國人飲食習慣及健康風險等情況，審慎評估後據以訂定，業者產製食品時如依使用限量規定合法添加食品添加物，不致造成消費者健

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乳酮糖是一種半合成二糖，單水硫酸亞鐵是一種營養添加劑，檸檬酸二氫鈉是一種風味劑。

(圖片 檸檬酸二氫鈉的分子結構)