不只馬鈴薯供應短缺 日本又陷入「海苔荒」
鉅亨網新聞中心 2017-06-12 16:30
據《日經中文網》報導,日本在「馬鈴薯荒」之後,又陷入「海苔荒」,海苔價格正持續上漲,由於氣候變暖,造成海苔原料生長緩慢及原料短缺,海苔的原料價格達到 30 年來新高。
日本「全國漁業協同組合聯合會」的海苔事業推進協議會統計,2016 年度(2016 年 11 月 1 日~2017 年 5 月 15 日)海苔的平均價格,為每張 13.07 日元,已經連續 4 年上漲。
報導指出,受到高水溫和病害影響,主産地九州今年的海苔生長緩慢,造成價格上揚。
東京築地場外市場的鳩屋海苔店表示,「進貨價漲了 2 成左右」。使用海苔進行生産的食品企業永谷園也表示,「根據海苔等級的不同,採購價格上漲了 1~4 成」。店家指出,由於供應過少,連一些原本市場不會賣的低檔產品,現在都在銷售。
日本海苔産品製造商 Nico-Nico Nori 自 4 月 1 日的供貨開始,將 60 種家用海苔商品的批發價格,平均提高 15%。公司表示,採購價格跟 5 年前相比正在上漲,因此連續 2 年提價。
日本國内的海苔需求,估計超過 85 億張,不足的部分依賴從南韓及中國進口。
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