你絕對想不到...餐肉SPAM生產商開發醫院及養老院餐食

據《華盛頓郵報》報導，包裝食品公司荷美爾 Hormel (HRL-US) 正為癌症病患開發新的長期存放食品。Hormel 週五 (28 日) 收盤下跌 0.52% 來到 34.15 美元。

提起防癌食品可能不會有消費者想到製造熱狗或罐裝火腿 SPAM 的 Hormel。根據 Hormel 公司宣佈，將開發可微波餐點供因化療而味覺較特殊的病患使用。Hormel 去年推出的 Vital Cuisine 系列也是打營養及便利性的市場客群。

大眾是否會接受還需觀察，Hormel 除了希望進入醫院及養老院市場以外，目前已提供另外一款「簡單厚」的菜泥產品線，給較難吞咽的客群 (如老人)。而為了讓色香味俱全，也把菜泥模回之前食物的樣子 (如炒蛋形狀)。

Hormel 的特殊食品事業群總監 Don Kremin 對於 Vital Cuisine 系列說道，目前這塊市場並無競爭者，除了醫院及養老院通路外，也會從亞馬遜 Amazon (AMZN-US) 等網路電商參透市場，「在實體店面的通路上會走藥局販賣的模式」。他也透露，原本以癌症患者為構想的產品可望在年長者族群得到依賴，延續 Hormel 以一家「蛋白質公司」發展下去。

荷美爾 Hormel 食品公司小檔案 (HRL-US)
在美國明尼蘇達州 Minnesota 創立于 1891 年的荷美爾是個「財星」雜誌 (Fortune) 的全球 500 大企業，旗下較著名的品牌都屬包裝食品，如 1937 年成立的罐裝熟食肉 SPAM 與 2013 年從聯合利華 Unilever (UL-US) 購買的 Skippy 花生醬。