麥當勞入鄉中國：中國資本佔大頭 本土化早餐在後頭

每經記者王敏傑 每經編輯張海妮

加速開店、加碼三四線

8 月 8 日，麥當勞在上海宣布，其與中信股份、中信資本、凱雷投資集團的戰略合作已經順利完成交割，新公司將運營和管理麥當勞在內地及香港的業務。8 日，新麥當勞中國還宣布了中國內地 “願景 2022” 加速發展計劃。新麥當勞中國首席執行官張家茵告訴《每日經濟新聞》記者，未來 5 年，會在內地市場新增 2000 家門店，屆時約 45% 的麥當勞餐廳將位於三四線城市。

新麥當勞中國董事會主席、中信資本董事長及首席執行官張懿宸強調，新公司目前並無上市計劃。

“我們整個項目從開始到今天，新公司正式成立，總共大概一年多一點的時間，這個中間從談判一直到最後交割，事實上 3 家這麼大的公司在一起，談的很順利。從 1 月 9 日到現在，7 個月左右的時間，事實上我們對公司的業務介入，主要從董事會的層面，不是從運營商層面，但是也已經很深入了。” 在 8 月 8 日舉行的麥當勞中國媒體見面會上，張懿宸開篇即這樣表示。和他一同接受采訪的，還有新麥當勞董事會副主席、凱雷投資集團董事總經理及亞太區主席楊向東及來自麥當勞體系的張家茵。

儘管前述合作意向年初就已宣布，但中信資本、凱雷及麥當勞中國的高層一起接受媒體採訪，卻是第一次。

事實上，中信股份 8 月 4 日公告，稱相應的收購事項已獲得監管批准、並於 7 月 31 日完成了交割。據稱，這將成為美國本土之外規模最大的麥當勞特許經營業務，合作各方將經營及管理麥當勞在內地及香港市場約 2700 家餐廳。

按照新麥當勞中國 8 日宣布的中國內地 “願景 2022” 加速發展計劃，未來 5 年其銷售額年均增長率要保持在兩位數。到 2022 年年底，中國內地麥當勞餐廳將從 2500 家增加至 4500 家，開設新餐廳的速度將從 2017 年每年約 250 家逐步提升至 2022 年每年約 500 家。

不僅如此，新麥當勞中國還將擴張重點鎖定在三四線城市。據張家茵介紹，目前麥當勞在三四線城市的門店佔比約為 35%。到 2022 年，約 45% 的麥當勞餐廳將位於三四線城市，同時超過 75% 的餐廳將提供外送服務。

“我們有更加本土化的早餐、本土化的甜品，會陸陸續續在 2018 年到 2020 年之間推出。” 張家茵補充道。

目前，中國是麥當勞全球第三大市場。麥當勞總裁兼首席執行官史蒂夫 · 伊斯特布魯克（Steve Easterbrook）表示，中國將在不遠的未來成為麥當勞在美國以外最大的市場。

值得一提的是，按照年初公佈的信息，新公司將以最高 20.8 億美元的總對價收購麥當勞中國相應業務。8 日當天，在回應《每日經濟新聞》記者關於最終的總對價時，麥當勞中國方面給出了這樣的答案：新公司以 20.8 億美元的總對價收購麥當勞在內地和香港的業務。由於麥當勞還繼續持股 20%，最後相關交易的交割金額為 16 億美元。

借力中國合作方

對於這家進入內地市場已經 27 年、但發展一直相對 “保守” 的國際快餐連鎖公司來說，這樣的銷售增長目標及開店速度變化顯然是較大的。過去很長一段時間，其競爭對手百勝集團旗下肯德基在中國快速開店，門店幾乎達到了麥當勞的兩倍，而麥當勞走 “穩健” 發展戰略，在很多城市的滲透率並不高。

對於麥當勞來說，其還面臨一個現狀：中國本土快餐正逐步崛起。但亦有觀點認為，中國的快餐市場已經逐步 “飽和”。歐睿信息諮詢公司早前的預測即指出，到 2019 年，中國快餐市場增速將進一步放緩至 4% 左右，不到十年前的 1/3。在行業增速被認為將進一步放緩及眾多競爭對手搶占市場份額的背景下，麥當勞銷售額兩位數增長的信心來自哪裡？

張家茵告訴記者，在現有的規模、系統、策略等基礎上，麥當勞相比行業平均水平可以做得更好，而兩位數的增長則是通過開店和提升同店銷售來實現。

在業界看來，實現最新發展目標背後的支撐很大部分來自中國合作方。“有中信的入主，整體的綜合實力和資源要比以前強很多。” 中國食品產業分析師朱丹蓬向《每日經濟新聞》記者表示。

張懿宸 8 日也表示，中信是中國最大的全國性的綜合業務公司，旗下中信銀行的很多網點都在三四線城市。“在三四線城市選址上，當地的銀行一般會對當地市場的了解程度更深，從什麼樣的物業、什麼樣的房東等等一系列，都能和麥當勞之間有一些資源可以共享。” 此外，其亦已開始著手將一些和中信之間有較強業務合作的房地產集團介紹給麥當勞。

張懿宸還表示，針對後續麥當勞中國的業務，中信和凱雷將更多地在戰略上對管理層做指導，同時也會給管理層提供支持，給他們提供發展空間。“我們在中國有非常大的發展空間，也不想分散精力，在短期之內，沒有這個打算收購其他的品牌等等，這個在未來會不會變，今天不敢說。”