「餘甘子」保健 農改場看好市場潛力

早年，「油甘」這種水果曾深獲台灣人喜愛，也常做成蜜餞當零嘴食用。後來因為國產水果愈來愈好吃且有進口水果增加多元化消費，「油甘」漸漸被人們遺忘。農委會苗栗農改場研究人員多年來一直有在研究「油甘」，近年來已證實它有重要的保健成份，對於降血糖很有效。苗改場特別培育出兩個新品系，未來打算大力推廣農民栽種，看好這項水果在保健食品產業的潛力。

（張佳琪報導）

「油甘」這項水果在台灣已上百年，它正式名字是「餘甘子」，之所以有「油甘」這個俗稱是取字於客家人的說法直譯。「油甘」的果實可以鮮食也能藥用，以往沒有太多的科學化數據印證保健功效，近年來農委會苗栗農改場研究人員進行品種篩選時，一併與學界合作，發現「油甘」有很好的保健功效，苗改場場長呂秀英說，降血糖的功效最是顯著，苗改場與學界持續針對保健功效深入研究。

呂秀英說：「它可針對第一型第二型糖尿病改善效果，大部分藥對第二型，很少針對第一型。我們已在做研究，明年會再發表」。

呂秀英表示，目前國內種植「餘甘子」的農民很少，產量也不多，苗改場輔導農民採取有機栽培以提高產品價值，最近市場上「餘甘子」鮮果一台斤可賣到 400 元以上。苗改場選育出兩個品系，一個是針對鮮食，一個是供做高機能保健食品，兩個品系今年都會完成新品種的命名，未來加速推廣給農民栽種。

（照片：苗栗農改場提供）