搭日本和牛商機 乾杯外販部門業績加溫

日本和牛 9 月下旬解禁，睽違 14 年再度登台引起國內美食界不小轟動，連鎖餐飲集團乾杯 (1269-TW) 搶搭此波商機，除了旗下餐廳黑毛屋、老乾杯提供相關肉品，負責進口的乾杯食品也獲得許多飯店業者的詢問，乾杯預料在日本和牛的需求，將帶動外販部門本季業績成長約 30-40%。

乾杯指出，第 4 季一開始就有中秋假期延伸到雙十連假，推升燒肉業態需求，此次假期業績較去年同期成長 50-60%。

乾杯自 9 月 27 日起引進日本和牛引發饕客熱烈詢問，經總料理長完成測試和教學後，10 月 11 日起正式開賣，預料將持續帶動第 4 季業績增溫。

除了既有店有新菜色推出，乾杯 10 月在中國再開出 2 家老乾杯，分別為上海外灘 2 館和深圳平安店，均已開始試營運；其中，老乾杯深圳平安店坐落在亞洲第二高樓─深圳平安國際金融中心。

另一方面，由於 11 月將進入火鍋旺季，黑毛屋將於新光三越台南西門店開幕，是國內第 5 家分店，也是此品牌首度進軍南台灣。