王品再添新品牌 「青花驕」月營收上看800-1000萬

連鎖餐飲集團王品 (2727) 繼上月底推出新品牌「沐越」後，相隔不到兩個月，再推出麻辣鍋新品牌「青花驕」，是為集團兩岸建立的第 22 個餐飲品牌，斥資 2,500 萬打造全台首家旗艦店，預計今年將於雙北再開出 3~4 家店面，王品表示，以台灣市場規模來看，長期展店目標上看 10 家，月營收目標 800~1000 萬元，再為營運添新柴。「青花驕」為王品台灣事業群繼「聚」與「石二鍋」後的第 3 個火鍋品牌，也是大陸「蜀三味」之後建立的第 2 個川味品牌，首家旗艦店斥資 2,500 萬元，打造三層樓店面近 200 坪，有 170 個客席座位，平均客單價約 650 元，鎖定客群為 25～35 歲的新世代外食族，首間門市於 1 月 16 日正式開幕。

針對展店計畫，王品表示，以台灣市場規模來看，「青花驕」未來展店數可上看至 10 家，計畫以 120 坪、90 個位置作為展店規模目標，將以街邊店為主，月營收目標 800~1000 萬。
 

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