超商業者全家(5903-TW)今(11)日宣示旗下連鎖餐飲品牌「大戶屋」將加快展速度，從過去平均每年開3家的速度，加快至每年10家，目標2年後總店數將倍至60家，較目前總店數淨增加近30家，成為集團另一大主要成長動能。大戶屋所屬全家國際餐飲董事長吳勝福表示，台灣甫於3月底跨過高齡社會門檻，高齡人口達14%，隨著超高齡社會對健康食材的需求增加，大戶屋將搭緊此趨勢，並全力加速擴點，力拚2年後要再開出近30個新店點。大戶屋說明，每家店開店成本約1000萬元左右。大戶屋全台目前共有33家分店，以百貨商場店為主，是台灣店數最多的日本綜合類定食品牌，吳勝福分析品牌客層結構，以40至60歲的中熟齡族占比最高達50%，其次是粉領族占比40%。台灣大戶屋自2012年納入全家餐飲事業後，過去5年每年營收均維持20%幅度的高成長，不受餐飲市場競爭影響，持續呈現獲利表現，第1季貢獻全家獲利近千萬元。
