星巴克採用微軟區塊鏈服務ABS 追蹤咖啡供應鏈

根據 5 月 6 日發布的官方消息指出，咖啡連鎖店星巴克（Starbucks）正在採用微軟（Microsoft）雲端代管區塊鏈即服務 Azure Blockchain Service，一條龍追蹤咖啡豆「從產地到杯子」的整個供應過程，為消費者提供更透明的產品信息。

官方表示，星巴克目前正與微軟合作利用區塊鏈技術，以追踪來自全球各地的咖啡裝運情況，共同推動「數位化且能實時追溯」的咖啡供應鏈。

通過這次合作，微軟將協助星巴克把咖啡在運輸過程中所有的移動、變化數據記錄上鏈，除了藉此為供應鏈參與者提供更完整的「流程透視圖」，星巴克還打算將這些信息對接到既有的手機程式，允許消費者查詢咖啡原產地、栽種地和烘培地等詳細資訊，還鼓勵消費者寫下品嚐筆記。

另為了進一步兌現「依據道德準則進行採購」的承諾，星巴克還希望能利用區塊鏈系統助益 38 萬家正在合作的咖啡農民。這意味著，一旦咖啡豆被載離農場，農民即可實時掌握自家農作物的去向，也能因此在終端消費者眼前獲得更多知名度。

星巴克全球咖啡及茶類品項採購策略副總 Michelle Burns 表示，「我堅信，通過技術為農民提供知識和數據，最終將能改善他們的生計。高品質的手工飲料固然重要，但咖啡豆背後的故事、農民、關係、人性，才是激發我們持續前進的動力，而這種透明度更讓顧客有機會意識到，他們在這裡享用的咖啡，實際上是很多人關心的結果。」

雖然星巴克尚未公佈新服務的上線日期，但已於今年 3 月向股東展示「數位化溯源概念」。Burns 補充說明，該公司目前正專注於探訪哥斯達黎加、哥倫比亞和盧旺達的咖啡農民，確保農民利益最大化，預計將在數個月內發表更多詳細資訊。

去年 8 月，洲際交易所 (ICE) 宣佈計劃推出全球數位資產平台和生態系統 Bakkt，並在合作名單內提及星巴克，消息傳出後引來各大主流媒體爭相報導，不料標題卻失真誤導民眾。

翌日，星巴克發言人向外媒《MotherBoard》澄清，其實「客戶將無法使用比特幣購買星冰樂」，該公司只是 Bakkt 平台創建的一部分，而數位資產 (如比特幣) 必須在該平台被兌換成美元後，才能在星巴克消費。

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