連鎖餐飲集團瓦城(2729-TW)擠下美食-KY(2723-TW)，穩居餐飲股王寶座，即便已是高價股，但法人近月仍陸續調高目標價，看好其不僅維持強勁展店動能，同時具良好的成本控管能力，有助持續提高毛利率和獲利率，加上連年創高的配息表現，同時貿易戰打得沸沸揚揚，有望成另一個穩健資金避風港。瓦城今年以來股價漲幅達17.47%，本周股價最高來到269元，創2年來新高價，顯然在貿易戰的衝擊下，相對不受影響，成為部分資金避風港；由於瓦城擬配發現金股利13.6元連年創新高，以本周收盤價269元計算，現金殖利率仍有5%水準。瓦城第一季稅後純益1.11億元，年增20.33%，每股純益(EPS)4.75元，不僅是同期新高，也創單季次高，其中，毛利率達54.3%，是同期新高，主要是因具備優異成本控管能力和採購優勢。瓦城預告，今年擴點腳步還將加快，全年至少新開25家新店，其中，第二季新展店完成7家，為集團注入新的成長動能，全年營運可望續寫新高紀錄。法人指出，由於餐飲屬剛性需求，即便貿易戰衝擊整體景氣，餐飲業相對出口電子業者，營運表現相對不受衝擊，而瓦城具備一方面透過展店創造新營收動能，中央廚房產能利用率還能因此提高。另一方面，瓦城與其他餐飲同業最大的不同在於，具備東方爐炒連鎖化系統，可快速將東方料理連鎖化，並可透過大量採購和更有效率使用原物料的方式管控成本，令法人看好，瓦城長期獲利率持續提升無虞。瓦城近期股價走勢圖。
