王品拓高單價餐飲版圖 睽違5年開北市夏慕尼新據點

連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 今 (6) 日宣布，旗下中高端品牌夏慕尼睽違 5 年再次於台北市開出新店點，斥資超過 2000 萬元進行內裝設計，王品強調，未來高單價、高體驗性的品牌也是集團的發展重點方向。

王品說明，此次主要是從內湖遷至台北市大直美麗華商圈，並進駐餐飲一級戰區虹光 LIVE，在環繞星級餐廳的競爭下，希望藉此拉高品牌的精緻度和服務。

夏慕尼在台經營超過 20 年，最近一次開新據點是 2020 年 3 月於桃園開出中正店，此次的新店點占地 150 坪、店內鐵板客席 88 位，並一口氣斥資超過 2000 萬元進行內裝設計。

王品強調，集團發展原則不變，持續採汰弱留強策略，除加速發展剛需平價、黏著度高的火鍋和燒肉品牌外，也將高單價、高體驗性的品類納為發展重點。

除了夏慕尼睽違多年再次開新店點，日前王品也開出燒肉餐酒館最肉，成為旗下最高價的燒肉品牌，而 5 月也在南、北同步開鍋物新店，其中，青花驕斥資 2500 萬元打造成精品旗艦店。