乾杯新燒肉品牌亮相 朝揮軍西方市場做準備

連鎖餐飲集團乾杯 (1269-TW) 今 (2) 日發表以老乾杯為基礎發展出的全新品牌「KANPAI CLASSIC」，做為未來進軍西方市場的燒肉品牌雛形，客單價設定在 2000 元左右，與既有老乾杯的客單價差異不大，但在菜單上做不小調整，以做出差異化，而目前仍持續在英國倫敦評估西方首家據點中。

KANPAI CLASSIC 首店開在新光三越天母店二館，並獨家採購 ROBBINS ISLAND BMS 9 + 澳洲和牛，主打市場唯一的 ROBBINS ISLAND 澳洲和牛燒肉專門店，搶攻 90 億元規模的國內燒肉市場。

不過，由於 BMS 9 + 等級每月平均產量僅約 40-50 頭牛，僅約 1-2 間店鋪的使用量，因此最多開出 2 家，與其他競爭品牌做出差異化。

乾杯董事長平出莊司表示，立志要帶領乾杯成為世界燒肉王，雖因疫情因素耽擱海外展店，內部仍持續派團隊籌備中，此次推出的 KANPAI CLASSIC 主要是針對西方市場設計的品牌。

乾杯集團今年已新開 11 家據點，總店數達 65 家，預計年底前再開 1 家。