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中租加碼餐飲事業 專門提供日本酒款-仲酣JLK SAKE

萬寶週刊【撰文/陳澤樂】 2022-10-12 09:00

中租企業 (5871.TW) 旗下日本酒新事業—「仲酣(JLK SAKE STUDIO)」正式面巿。中租企業總裁辜仲立餐飲版圖繼艾斯奇「總裁牛肉麵」、「中實泰樂瓦」葡萄酒、「JLK 精品咖啡」以及「SENS」時尚法式料理後,再下一城。

中租集團總裁辜仲立出席記者會時表示,和長谷川酒店策略合作之下成立的仲酣,以二年多進行市場調研,建立全新商業模式,讓消費者在台灣就能接觸到日本國內限定酒款。仲酣的日本酒,不論是品質、種類、價格,都經過嚴格把關,秉持中租企業的服務精神,一定要提供優質的產品,展望成為最優質的日本酒類選品店。

仲酣是中租企業 (5871.TW) 旗下艾斯奇餐飲推出的新品牌,艾斯奇暨仲酣董事長花敏華表示,仲酣以日本酒造、台灣進口商、餐廳與消費者的角度,進行多面向思考,來解決日本酒類供應鏈問題,採「去中間化」的模式,作為供應商(酒造)與消費者之間的橋樑。

花敏華指出,仲酣嚴選了北海道至九州共 20 多家酒造的產品,包括清酒、燒酎、水果酒等,除了受歡迎的大眾化品項外,更有許多是酒造只提供給日本國內特定通路銷售的特約店款商品,以及長谷川酒店與酒造共同客製的 PB(Private Brand)限定款商品,仲酣透過多元的選品,來滿足消費者多樣化的需求。

花敏華說,優良的品質是建立消費者信賴的基石。仲酣銷售的商品酒瓶背面沒有日文標籤,所有品項都經過酒造在裝瓶後,貼上中文標籤直接出貨直送,全程以 5°C 運輸及儲藏,透過嚴格的溫度控管確保品質無虞,完美封存新鮮風味。過往,在台灣銷售的清酒,大多是向日本較末端的批發商或零售商購買,採購價格偏高。而仲酣所有的品項,皆透過長谷川酒店統籌直接向酒造採購,透過長谷川的採購能力進行去中間化,可免除不必要的成本,因此,價格相對親民。

後藤表示,中租企業在餐飲事業經驗豐富,團隊對於台灣市場的研究也很透徹,是值得信賴的合作夥伴,希望雙方攜手合作所成立 JLK SAKE STUDIO 的事業理念能夠被台灣消費者認同及信任,長谷川酒店也會盡最大的努力來支持這個新品牌的發展,將更多優質的日本酒類產品介紹給台灣的消費者,讓台灣的日本酒市場更加蓬勃發展。

【本文未完,全文詳情及圖表 請見完整內容萬寶週刊 1510 期】

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