乾杯首次開日式定食品牌 插旗台中三井Lalaport

連鎖餐飲集團乾杯 (1269-TW) 最新透露，新品牌「高木和牛食堂」全台首店將於台中三井 Lalaport 北館開出，此將是乾杯首次跨足日式定食版圖，主攻更親民的正餐市場，但並未訂下初步的展店目標。

過去高木和牛食堂曾在疫情前開在乾杯店內成為店中店，主要銷售方便外帶的漢堡排，隨著疫情過後，外食市場快速回溫，這次品牌經過重新調整定位，確定開出首家獨立店點，並首次跨足定食市場。

隨著中國市場快速復甦，以及國內餐飲市況持續熱絡，乾杯 3 月合併營收 3.53 億元，創同期新高，第一季合併營收 12.34 億元更創單季新高，年增 36.28%。

其中，台灣事業淡季不淡，3 月既有店業績穩健成長 6%，再加上較去年同期增加 7 個據點，帶動台灣餐飲事業成長超過 20%。

而中國事業去年受疫情重擊營運，比較基期較低，3 月營收年增達近 90%。

乾杯已確定第二季新開 3 家新據點，包括老乾杯和黑毛屋將進駐 NOKE 忠泰樂生活，以及開出新品牌高木和牛食堂，對後市營運展望樂觀看待。