夏天將至 超商輕食戰開打
鉅亨網新聞中心
根據主計處統計,近兩年來外食市場的規模達到5000億元,並且預估今年將以2位數成長,尤其民眾在夏天挑選三明治和飯糰壽司等商品的比例,比冬天高出三成。有鑑於此,兩大超商業者紛紛相中輕食市場,推出系列商品要搶攻消費者的荷包。(余曉涵報導)
根據調查外食市場的規模有5000億元左右,並且全國平均有八成的上班族,一天當中有兩餐是外食,其中早餐是比例最高的一餐,並且不管是平日或假日,好吃和便利性都是民眾選購的主要因素。調查中也顯示,民眾在夏天挑選三明治和飯糰壽司類的商品比例,比冬天高出三成左右,超商業者也紛紛相中夏天輕食的龐大市場,推出輕食類的系列商品,要搶攻消費者的荷包。
7-ELEVEN指出,經過半年以上的考察從日本引進專門製作軍艦壽司的機器,推出可以享受5種不同風味的「軍艦壽司組合」和「花壽司組合」。三明治方面則是選用日本直輸、3天內誕下的雞蛋新鮮製成的鮮甜美乃滋,搭配石安牧場蛋製成的蛋沙拉等。
全家則表示,由於夏季炎熱,食慾常常不振,推出份量加大、食材多樣性的「鮮蝦海鮮散壽司」和「拌沙拉系列」、「配菜型生菜沙拉」、「異國風味專賣店型沙拉」和「輕主食型沙拉」等,要搶攻夏季的輕食市場。
(圖:業者提供)
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