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王品隱藏版金雞母 夏慕尼單店平均年營收達億元規模

鉅亨網記者王莞甯 台北 2023-08-16 16:31

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王品夏慕尼聯手歐舒丹打造七夕限定餐點搶新客群。(圖:王品提供)

連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 旗下國內鐵板燒龍頭品牌夏慕尼今 (16) 日宣布,首度跨界攜手法國知名香氛品牌歐舒丹,打造七夕限定餐點,王品說明,限定餐點客單價可提升約 16%,而目前 8 月平假日訂位率已達 80%,在餐飲市況熱絡下,估全年營收增幅上看 20%,平均每店年營收達億元水準;而國內鐵板燒市場未來 3-5 年的年複合成長率為 10%,成長空間仍大。

王品指出,去年國內鐵板燒市場規模約 75 億元,而夏慕尼營收達 12 億元,市占約 16%,隨著內需餐飲市場需求拉升,估今年營收增幅可達 20%,即至少達 14 億元,換算單店年營收平均達億元水準。

目前夏慕尼平均客單價在 1200-1300 元,而王品旗下高價鐵板燒品牌阪前約 1880 元,連袂搶中高端鐵板燒版圖。

夏慕尼品牌創立至今近 20 年,近年持續改裝以品牌活化,王品說明,每 3-5 年進行一次大改裝調整,每次需暫停營業約 1 個月,目前已有 70% 門店換新,明年底前全數調整完畢,改裝後可提升約 20% 的業績動能。

此次夏慕尼與熱門香氛品牌歐舒丹聯名搶攻七夕客群,耗時 3-4 個月規畫,主要是希望藉此「換粉」,歐舒丹門市也同步進行相關宣傳,王品看好,將藉此導入新客群,並透露,後續還會持續有異業跨界合作。

夏慕尼自 2005 年創立以來,深受國內消費者喜愛,全台已擁有 14 家分店,穩居鐵板燒龍頭,來訪顧客有 40% 為情侶用餐,且品牌特別受到 25-35 歲女性顧客的歡迎。





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