譚仔以加盟店進軍澳洲菲律賓市場,料可減投資額兼縮短回本期

　　《經濟通通訊社7日專訊》譚仔國際(02217)早前宣布以加盟模式進軍澳洲及菲律賓,主席、執行董事兼行政總裁劉達民稱,明年中會在墨爾本開首間餐廳,因當地亞洲人口較多;明年第3季則在菲律賓開首間餐廳。而譚仔三哥米線在海外有一定知名度,故首批店舖會以譚仔三哥為主。

*日本新店店面會縮小*

　　劉達民指,其他市場正處調整,當中至2025年在日本加開5至10間店舖,惟會縮小店面適應當地市場,內地側重開拓大灣區二線城市。他續稱,集團2024財年內地開至60間餐廳計劃,或因疫情推遲至2025財年。

　　劉達民又指,港人習慣由選擇麵料開始的落單程序,但內地和海外市場顧客有「選擇困難症」,故會增加固定餐品組合,同時調整程序,例如將湯底擺在首選,加快落單時間。

*放慢本地開新店步伐*

　　至於本港市場,劉達民表示,港人北上熱潮對銷售方面有所影響,目前周末銷售情況整體仍較疫前差,不過亦發現晚市時段港人偏好外賣多過堂食。另外,未來在港開店步伐會放緩,至

2025財年會新開10間店舖,而丸龜製麵或會成為香港市場新增長點,未來會增開5間店舖,並計劃加入現場製麵。

　　價格方面,劉達民指會視乎食材成本及客人的承受能力來調整餐單,由於食材成本上升,上月餐牌食品輕微加價1%;自本港通關後,店舖業主開始加租,部分店舖租金加幅達10%至20%。(hp)