〈龍年產業景氣前瞻〉多個連鎖餐飲業釋強力展店計畫 搶人大戰開打

據人力求職網最新調查，高達 95% 上班族有意在農曆年後換工作，比例創 15 年來新高，而國內人才缺口最大的產業是餐飲旅宿業；多個連鎖餐飲集團均宣布今年有積極的展店計畫，因而紛紛祭出調薪搶才機制，包括王品 (2727-TW)、築間 (7723-TW)、全家餐飲 (7708-TW)、乾杯 (1269-TW) 等，在疫後餐飲市場擴張下，營運動能持續看漲。

台灣最大連鎖火鍋品牌築間去年合併營收 57.6 億元，年增達 32.69%，築間正處在快速成長期，今年預計再開 4 個新品牌，海外首店也於 1 月揮軍香港。

王品為因應展店所需，單是第一季共釋出 400 個職缺，並於 2 月再次加薪搶人才，平價火鍋「石二鍋」、「12MINI」調漲 4%，較市場平均起薪多 15%。

王品表示，將加強召募儲備店長、主廚和內外場儲備幹部。

為強化徵才優勢，乾杯設有百萬年薪店長培訓計畫，最快 18 個月通過考核晉升店長，每月可領到 61500 至 85500 元，另有三節、年終獎金，挑戰百萬年薪。

乾杯今年全台預計新開 6 家據點，並將首度揮軍英國，屆時將是跨出亞洲市場的新里程碑。

全家 (5903-TW) 旗下子公司全家餐飲預計每年新開 8-12 家新店點，中長期擴增品牌數達 5-8 個，為因應展店，也釋出 500 個以上正職職缺。

連鎖速食龍頭麥當勞目標至年底新增 14 家新據點，總店數達 421 家，因此大規模釋出正職職缺，招募 1500 名正職服務員、200 名餐廳襄理。