美團北京試水「浣熊食堂」號稱「放心外賣」,由平台統一監督食安

　　《經濟通通訊社16日專訊》據《Tech星球》報道,美團(03690-HK)正在北京試水名為「浣熊食堂」的業務。「浣熊食堂」是一家外賣集合店,口號「放心外賣,認準浣熊食堂」,入駐的商家幾乎都是連鎖餐飲品牌,如老鄉雞、全聚德、雲海餚等。用戶可以在「浣熊食堂」一次過下單不同商家的餐品,騎手也能夠一次過配送到用戶手上。目前浣熊食堂不支持堂食,用戶可以選擇到店自取或者騎手配送。

　　報道提到,「浣熊食堂」的高家都要通過培訓上崗,菜品現炒現做,每天會有安全衛生檢查,包括商家的食材進貨清單、打烊後的廚具、儲存空間是否保持整潔等。美團相關負責人透露,推出浣熊食堂,是希望提升純外賣店的食品安全標準,由平台統一監督食品安全問題,保障消費者點到放心外賣。

　　另據《界面新聞》引述美團相關負責人指出,「浣熊食堂」是美團投入資金和人力,深度參與餐飲上下游建設探索的「互聯網+明廚亮灶」模式,目標是建設更具備消費者信任的餐飲外賣供給,讓消費者下單更放心。

　　「浣熊食堂」計劃在北京望京、東直門、大郊亭橋等地區開設外賣服務,目前望京地區已可以使用「浣熊食堂」線上店點外賣。(sl)