王品強打集團龍蝦季 拚享鴨成億級品牌

連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 今 (25) 日宣布旗下中餐品牌「享鴨」、「莆田」和「丰禾」以集團採購優勢，聯合推出龍蝦季，預計可為中餐品牌挹注 800 萬元營收，在近來烤鴨店有逐漸品牌連鎖化趨勢下，享鴨正快速從中做出差異化。

近來國內烤鴨店漸趨品牌連鎖化，如漢來美食 (1268-TW) 的上菜片皮鴨專賣店積極展店，以及御嵿 (3522-TW)(晶宴會館) 旗下烤鴨餐廳「鴨覓」也有意開始拓點，而王品享鴨目前全台店數已達 9 家，在片鴨的中餐領域中逐漸領先。

王品表示，這次是連續第三年舉辦集團聯合採購的龍蝦季，去年全台分店 3 個月共賣出 1.1 萬隻龍蝦，今年目標 2 個月賣出 1.2 萬隻，挹注新營收動能約 800 萬元。

除了展新據點，王品拚持續強化既有店的成長力道，目前旗下已有 6 個品牌月營收超過億元，包括聚、和牛涮、夏慕尼、西提、陶板屋和石二鍋，享鴨也接近億元，有助集團達到供應鏈管理綜效。

目前王品全台總店點達 350 家，是創業以來新高，但拓展的快速腳步仍不停歇，今年目標一舉衝破 400 店里程碑，又以既有品牌展店，藉此發揮經濟規模的成本優勢為目標。