塔可鐘導入AI工具提供服務

百勝餐飲集團 (YUM-US) 旗下的塔可鐘連鎖店本周向華爾街推出新產品，號稱由人工智慧 (AI) 工具製作玉米捲；這是大型速食連鎖店為推廣新奇的節省勞動力技術所做的最新努力。

百勝和塔可鐘的高層展示了為餐廳經理提供的「Byte by Yum」AI 工具，並於周二 (4 日) 在紐約布魯克林舉行的百勝投資人活動上披露，該公司已在數位和技術方面投資 10 億美元。

塔可鐘數位和技術長馬修斯 (Dane Mathews) 在活動上表示，AI 的使用「已經開始在勞動力和庫存領域」進行。

為了展示目前和計劃中的 AI 技術應用，營運長基德 (Jason Kidd) 向華爾街分析師展示了一段短影音，其中一位餐廳經理與扮演 AI 助理的人類角色交談，百勝集團將其稱為 Byte AI Restaurant Coach。

根據高層在短影音之後展示的幻燈片，大約有 500 家塔可鐘美國門市已經採用 AI 語音技術來接收免下車訂單。這比百勝集團在 2024 年 7 月提到的約 100 個分店有所增加。百勝技術長帕克 (Joe Park) 表示，塔可鐘並不打算利用 AI 來降低勞動成本，而是讓員工騰出手來做其他任務。