築間以品牌聚落推動成長 新鍋物品牌將亮相

連鎖餐飲集團築間 (7723-TW) 今 (4) 日召開股東常會，董事長林楷傑認為，透過不同品牌間的互補效應，可提高單一客源的交叉消費，同時降低市場變動的風險，今年成長動能無虞，將再推出第 4 個鍋物品牌。

林楷傑於股東會中指出，儘管餐飲業面臨人力短缺和通膨等挑戰，仍樂觀看待 2025 年營運，並持續加強原物料供應鏈管理和營運成本控管。

築間將持續以「品牌聚落」模式，透過不同品牌間的互補，提高單一客源的交叉消費機會。

展望後市，築間將再推出第 4 個鍋物品牌，以強化鍋物市場的深度與廣度，同時，將優化品牌結構和菜單內容，來提升單店業績表現，並以品牌聚落在特定區域集中設立多個品牌門店，發揮聚集經濟效益。

築間去年海內外總店數逼近 200 家，品牌數量已拓至 13 個，包括「築間幸福鍋物」、「燒肉 Smile」、「繪馬別邸」、「紫木槿韓國烤肉」、「築間酸菜魚」、「築間燒肉本命」、「朴庶韓國烤肉」等，涵蓋中式、日式和韓式等多元用餐型態。