飯店業搭暑期餐飲旺季 大推異國美食拚Q3業績

暑期熱絡的餐飲市場是各大飯店業者兵家必爭之地，尤其還有七夕、父親節節慶商機，業者積極推促銷專案，香格里拉台北遠東國際大飯店發表全新日式米其林鐵板燒，台北花園大酒店強打PRIME ONE牛排館限定優惠，台北天成大飯店以「泰緬越‧金三角美食節」異國料理吸引消費者，而寒舍集團旗下寒舍餐旅的館外泰式餐廳則以父親節專案來搶攻消費者荷包，為第3季業績再添動能。

台北遠東大飯店指出，以全台第1家由米其林星級日本料理主廚指導設計的京料理餐廳ibuki by TAKAGI KAZUO，為滿足國人對頂尖日式料理的期待與不同需求，新增鐵板燒和天婦羅，再加上原本的鎮店之寶京都懷石料理、壽司餐檯，共提供4種用餐型式供饕客選擇。

ibuki by TAKAGI KAZUO不僅重新規畫鐵板用餐區，在硬體設備上也煥然一新，更派遣鐵板主廚至東京香格里拉酒店知名日式餐廳「なだ万灘萬 NADA MAN」訓練近1個月的時間，強調完整呈現正宗日式鐵板佳餚。

台北花園大酒店PRIME ONE牛排館自推出周末頂級牛排早午餐後，聲勢大漲，為回饋消費者，即日起至9月30日推出限定優惠活動，「周一好友揪團：4人同行1人免費」、「周三商務分享：2人同行第2人半價」 

台北天成大飯店百合咖啡西餐廳則是全新推出「泰緬越‧金三角美食節」，6款特色主菜提供無限點用，以酸辣風味勾起消費者的味蕾。

台北天成大飯店表示，西餐資深主廚魏景振出身於法國藍帶廚藝學院，為不斷精進廚藝，近年來積極投入鑽研東南亞菜系，並於去年前往泰國進修，取得Diploma專業泰國主廚證書，此次推出的「泰緬越‧金三角美食節」即為展現學藝菁華。

而寒舍餐旅館外泰式餐廳「泰喜歡」微風復興店，向來以泰國東北國民美食聞名，為了搶攻父親節聚餐商機，於8月7日至9日以平價奢華的概念限定推出父親節4人分享餐，而SUKHOTHAI新光信義店於7月17日至8月8日推薦6人經典泰饗宴，精緻的泰國宮廷佳餚和時尚寬敞的用餐氛圍吸引消費者前往。