中國豬價跌破人民幣5元大關 創歷史新低

根據最新市場監測數據顯示，中國生豬價格近期持續走低，多地已跌破每斤 (0.5 公斤) 5 元人民幣大關，創下歷史新低。雖然消費者在終端市場能買到更實惠的豬肉，但養殖端則面臨嚴峻挑戰，生豬養殖業已進入連續虧損期，壓力倍增。

3 月 23 日，卓創資訊監測數據顯示，全瘦肉型生豬交易均價已降至每公斤 9.71 元 (折合每斤不到 5 元)，寫下歷史新低紀錄。期貨市場同樣表現低迷，生豬期貨主力合約在 3 月 27 日盤中跌至每噸 9815 元，這也是該品種自 2021 年上市以來的最低點。

農業農村部數據指出，3 月第三周全國 30 個監測省份的生豬價格全部下跌，平均價格為每公斤 11.05 元，較去年同期大幅下跌 28%。截至目前，中國生豬養殖業已從 2025 年 10 月起連續虧損達六個月之久。

專家分析，此次豬價大跌是供應高企與需求淡季等多重因素交織的結果：

• 供應產能處於高位： 由於 2025 年上半年生豬產能處於相對高位，加上近年養殖效率提升與設施更新，生豬產能釋放具有慣性。儘管政策層面引導去產能，但部分養殖戶存有「熬過別人就能贏」的博弈心態，導致減產效果緩慢。
• 消費進入傳統淡季： 春節過後的 1 至 2 個月為豬肉消化庫存期，加上畜產品消費多樣化趨勢，削弱了豬肉的總體需求。
• 市場情緒疲軟： 養殖戶因不看好短期行情，在資金壓力下選擇加快出欄節奏，導致短期供給壓力進一步釋放，加速價格下滑。

目前國家發展改革委與農業農村部已判定生豬價格進入「過度下跌一級預警區間」。專家預計，短期內豬價將維持低位震盪態勢。根據機構測算，若要達到新的供需平衡，能繁母豬存欄量需進一步壓減至 3650 萬頭左右，這在短期內難以達成。

對此，農業農村部正加密發布預警資訊，引導養殖戶有序出欄，加快淘汰低產母豬。專家建議養殖場戶應優化效率，避免盲目「賭行情」或二次育肥，以應對下半年可能存在的市場風險。