聯發國際開首個鍋物自創品牌 將發展成餐飲孵化平台

連鎖餐飲業者聯發國際(2756-TW)今(10)日發表首個餐飲自創品牌「小滿上鍋」，並直接開出透天的板橋旗艦店，明(11)日起試營運，聯發國際董事長鄭凱隆表示，小滿上鍋也將做為旗下中央廚房和具研發功能的餐食總部，目標台灣市場成為餐飲孵化平台。

聯發國際旗下主要有「歇腳亭Sharetea」和「UG」茶飲品牌，在美國，歇腳亭在有150家店，UG預計年底達10家，鄭凱隆表示，將要開始加強拓展海內外餐食版圖，因此開出自創鍋物品牌「小滿上鍋」，將此店點設定為匯聚組織人才與資源整合的平台。

不同於台式或日式鍋物，鄭凱隆說，為因應競爭激烈的火鍋市場，小滿上鍋是與新峰肉骨茶攜手合作、主打亞洲風味的個人鍋物，一次集結吉隆坡、檳城、曼谷、新加坡等八大亞洲城市風味，客單價設定在500元到700元，估月營收可望挑戰500萬元。

小滿上鍋首店緊鄰捷運板新站、鄰近板橋新板特區商圈，占地超過百坪，客席數達100個座位，聯發國際總經理陳聖中進一步說明，加盟主躍躍欲試，小滿上鍋目前已吸引超過10組加盟訂單，將以旗艦店的定位同時成為加盟主的訓練空間，目標明年餐食占營收比重提升至10%。

為發展餐食，聯發國際成立子公司盛豐國際，陸續還將展開南洋餐食、國民美食等業態，逐步在海內外擴張。