稻香日售一萬隻一蚊雞

稻香（00573-HK）3月底推出一蚊雞以來，集團行政總裁梁耀進介紹，平均每日售出一萬隻一蚊雞，反應較2015年熱烈，上升15-20%。他分析今年香港經濟環境較差，更多顧客光顧實惠餐。優惠期至4月28日，涉及一蚊雞成本1000萬元，期間人均消費低於100元，較平日的130-140元為低。

他表示今年首季香港業務錄得按年微升，集團縮減酒樓面積計劃已完成，可以略為舒緩人手緊張。「以往一萬呎面積酒樓，人手要7、80人；現在縮減至4、5000呎，人手可降至4、50人。」但租金成本則變動不大。經濟不景下，員工流失率相對減少。

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