中惠生物紅曲產品收入增超2倍 食藥監抽檢現菌類超標

山東省食品藥品監督管理局4月13日發布的《2016年第12期（總第49期）山東省食品安全監督抽檢信息通告》中顯示，山東中惠生物科技股份有限公司（以下簡稱「中惠生物」）生產的紅曲米粉中大腸菌群項目不合格。

抽檢結果顯示，中惠生物所生產的不合格紅曲米粉的產品批號為2015-06-29,規格型號為1000g/袋。不合格項目為大腸菌群超標，標准值為小於等於30MPN/100g,檢驗結果為2400 MPN/100g,超出標准值80倍。

根據《中華人民共和國食品安全法》和山東省食品安全監督抽檢計劃安排，省食品藥品監督管理局在食品生產環節對乳制品、食品添加劑、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水產制品、速凍食品、糖果制品、特殊膳食食品、飲料、冷凍飲品、方便食品、蜂產品、水果制品共14類2081批次的食品進行了監督抽檢。其中抽檢項目合格的產品2029批次，不合格產品52批次，合格率97.5%。

中惠生物於2015年8月12日在新三板掛牌上市，專業生產紅曲米（粉）、紅曲紅、功能性紅曲、紅曲黃等生物制品和焦糖色、酸水解植物蛋白液。根據中惠生物2015年年報顯示，2015年終會生物紅曲米系列產品營業收入540.15萬元相較於2014年下降了7.22%。紅曲紅（將紅曲米用乙醇抽提得到的液體紅曲色素或從紅曲霉的深層培養液中提取、結晶、精制得到的產物）系列產品營業收入2222.45萬元，較上一年增長211.36%。

根據中惠生物公開資料顯示，中惠生物參與起草制定了「紅曲黃」、「紅曲米（粉）」、「焦糖色」、「甜酒曲」4項國家標准。《2016年第12期（總第49期）山東省食品安全監督抽檢信息通告》中顯示存在大腸菌群項目不合格的「紅曲米（粉）」。

自「蘇丹紅」事件爆出以來，國家對食品安全高度重視，人們對食品品質要求提高，世界上化學合成色素已逐步禁止使用，高色價低桔霉素紅曲色素越來越受到食品企業的青睞，成為替代亞硝酸鹽和合成色素的首選產品。

紅曲產品由食品到保健品醫藥制品逐步成為行業發展主流，並被市場認可，中惠生物開發產品結構由工業產品（紅曲米、紅曲紅、紅曲黃）逐步向保健食品藥品（中藥飲品制品、煲粥米，紅曲發芽糙米，苦蕎麥紅曲茶，紅曲膠囊，紅曲納豆片）調整。

隨着紅曲產品在食品和保健醫藥制品領域的不斷推廣，所涉及的食藥安全問題需要引起更多的重視。

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