揪橄欖油造假！台灣研發「銅葉綠素」檢驗法　歐盟認了

記者陳鈞凱／台北報導

揪出摻有「銅葉綠素」的假橄欖油，台灣自行研發的檢驗方法，國際也將採用！衛福部食品藥物管理署今（7）天表示，由聯合國創設、橄欖油和食用橄欖領域全球唯一的政府間國際組織IOC決議採用台灣所開發的銅葉綠素檢驗方法，正進行多國實驗室間的確效比對，最快今年底檢驗方式就可公告為世界標準辦法。

去年10月國內爆發假油風暴，包括大統、富味鄉、泰山、福懋等大廠紛紛中箭落馬，即使是從西班牙、義大利等國進口的油品，也被檢出違法添加銅葉綠素，當時業者一度頻頻喊冤，甚至請來國外原廠代表一同召開記者會，質疑食藥署的檢驗方法。

食藥署署長葉明功表示，台灣領先國際，率先建立液相層析高解析度串聯質譜儀鑑定技術，開發鑑別食用油中銅葉綠素及定量主要成分Cu-pyropheophytin a的檢驗方法，今年更接獲國際橄欖理事會（IOC）邀請出席該組織3月中旬在西班牙馬德里舉辦的化學專家小組會議。

葉明功說，會議最後決議，採用台灣所開發的銅葉綠素檢驗方法，並邀集約20家實驗室進行實驗室間的比對試驗，只要通過確效，最快今年底就將被採認、公告為IOC的世界標準檢驗方法，顯示台灣研創的檢驗方法，數據品質都獲得國際高度認同。

橄欖油摻銅葉綠素造假，不只台灣有發現，葉明功指出，類似摻假比率，在美國發現有高達75%橄欖油摻銅葉綠素，西班牙55%、義大利也超過40%，台灣的檢驗方式一旦成為世界標準之後，未來只要有疑慮，一驗即知。

IOC是由聯合國於1959年創設，是在橄欖油和食用橄欖領域全球唯一的政府間國際組織，發展橄欖油標準及檢測方式；IOC目前共有17個會員，包括歐盟、土耳其、伊朗及埃及等位於地中海地區的橄欖油和食用橄欖出口國。