紐約米其林三星餐廳衛生吃大丙

美國紐約米其林三星餐廳「本質」(Per Se)，不衛生。紐約衛生局給「本質」的衛生等級打了個最差的丙。

「本質」的名氣響亮，餐點昂貴，一客要價三百美元，九千台幣上下。上個月十九號，紐約市衛生局人員到場檢查，發現「本質」有四十二處違規，其中包括沒能以華氏一百四十度，攝氏六十度為食物保溫，而且食物準備區竟然沒有洗手設施。

「本質」的老闆是紐約前市長彭博的老友、房地產大亨羅斯。開業十年，是七家得到米其林三星的紐約餐廳裡的一個。三年前紐約時報還評為紐約市內最佳餐廳。