新蛋雞加入產蛋農政單位預估一週後蛋價可漸回穩

受全台蛋雞產蛋率下降影響，造成蛋價連番上揚，彰化縣農業處認為，儘管年節後產地雞蛋行情上揚，但由於飼養成本墊高，蛋價漲幅仍在合理範圍，從本月份起有大量「新蛋雞」加入產蛋行列，預估一週之後，偏高的蛋價可望逐漸回穩。

（李河錫報導）

市售蛋價，受到全台蛋雞產蛋率下降的影響，造成價格連番上揚，上漲幅度約兩成多，大批發行情每台斤一度來到四十元；然而根據彰化縣農業處畜產科長殷世栓分析表示，因為飼養成本高，以往雞蛋行情是長期維持偏低的價位，已導致眾多不堪虧損的蛋農紛紛離養或停養，加上今年冬天天候偏冷，各蛋雞廠產蛋率都明顯下降，因此年節後產地雞蛋行情雖然上揚，漲幅剛好可以讓產業界打平成本、維持在稍有利潤的合理價位，殷科長並強調，從本月份起已有大量「新蛋雞」加入產蛋行列，預估一週後，偏高的蛋價可望能逐漸回穩。

不少蛋雞戶也表示，因為飼養成本逐年提昇，近年來幾乎都是慘澹經營，因產蛋率下降，市場浮現缺蛋現象，就難免會帶動蛋價上漲，呼籲外界能體諒眾多蛋農的辛勞，而不是一看到蛋價漲，就隨著部份媒體在「雞蛋裡挑骨頭」，盲目亂抨擊，籲請消費者能理性看待、探究蛋價上漲的真正原因。（攝影：李河錫）