礦物質水或被除名 業內企業有人憂愁有人喜

　　隨著天氣轉暖，飲料行業的銷售旺季也即將到來。不過近期國家欲修改包裝飲用水標準的訊息，或會導致未來飲用水行業格局發生改變。近日，國家衛生與計劃生育委員會公布的食品安全國家標準《包裝飲用水》征求意見稿明確指出，企業將不能再使用“飲用礦物質水”的名稱。這一訊息引發了社會各界對飲用水的強烈關注。

　　目前飲用水行業內的礦物質水是將城市自來水凈化之后添加礦物質，最後再經過殺菌處理灌裝而成的。多數礦物質水添加礦物質更多是為了改善口感，並不是為了補充礦物質。但是“飲用礦物質水”這一名稱卻容易讓消費者產生誤解，這也是國家相關部門規定相關企業不能再使用“飲用礦物質水”的最主要考慮。

　　中投顧問食品行業研究員簡愛華指出，國內飲用水格局中，礦物質水憑借進入市場時間較早、參與者競爭力強、價格較低等優勢占據四分之一的比例。若此《包裝飲用水》征求意見稿獲得通過並予以實施，那么礦物質水勢必會遭遇重創，相關參與者如康師傅、可口可樂等業績損失、市場份額下降是不可避免的。

　　當前礦物質水被“除名”尚處於征求意見階段，所以康師傅、可口可樂等參與者也是盡最大程度與相關部門協調以降低自身未來的損失。不過若該規定得以通過，礦物質水生產和銷售企業也只能遵循相關標準。所以從這一點上講，礦物質水生產和銷售企業應該積極做準備，在產品名稱、產品包裝、營銷廣告等方面做足準備以作未來之需。

　　涼茶行業內，加多寶在“王老吉”商標判決階段已經做足準備，這也正是其后期依舊保持市場地位的重要原因，礦物質水企業也應從中有所借鑒。尤其是當下已經頻臨夏季這一銷售旺季，即便當前礦物質水被“除名”仍處於征求意見階段，其對消費者認知的影響已經產生，康師傅等參與者應積極應對，否則標準尚未通過，業績已然下滑，屆時處境更加艱難。

　　當前整個飲料行業格局中，飲用水以26%左右的市場份額占據第一位，而礦物質水在飲用水領域內又占據四分之一地位，所以礦物質水的市場規模巨大。未來一旦礦物質水被“除名”，那么巨大的市場份額將會被其他替代者如純凈水、礦泉水、蒸餾水等代替，而礦泉水又將是最大的受益者。

　　因為消費者會對礦物質水產生誤解主要是因為考慮到其能補充礦物質，有利於身體健康。然而《包裝飲用水》征求意見稿使消費者明確區分了“礦物質水”和“礦泉水”，由於消費者基於健康考慮而選擇飲用水的想法並沒有改變，所以消費者定會棄礦物質水而選礦泉水，屆時礦泉水在整個飲用水的比重將會提升。

　　《包裝飲用水》征求意見稿帶給礦泉水領域的利好已經被相關企業所捕捉，一向專注於純凈水的華潤怡寶近期將正式推出礦泉水品牌“加林山”，定位也將卡在“百歲山”和“恒大冰泉”之間。隨著諸多企業對礦泉水領域的預期增強，未來勢必還有企業進入，礦泉水領域將成為飲用水行業的最激烈戰場。

　　事實上即便沒有礦物質水或被“除名”帶來的利好，國內礦泉水也將迎來快速發展期。主要是國內消費者對健康關注程度和生活品質提升，其對礦泉水有更多需求。目前國內礦泉水市場中，農夫山泉、恒大冰泉、百歲山以及各大高階礦泉水品牌是主要參與者。其中農夫山泉產品價格較為平民，占據重要市場地位。而恒大冰泉作為新進入者，其正在通過廣告營銷等渠道迅速打入市場，礦泉水領域內競爭已然十分激烈。

　　中投顧問研究總監郭凡禮指出，飲用水行業內尤其是低階飲用水競爭例外激烈。此次國家相關部門的《包裝飲用水》征求意見稿勢必會引發行業不同飲用水種類及企業間的激烈競爭。礦泉水與純凈水、礦物質水不同，其對水源地有一定要求。水源地不僅要符合國家標準，更要滿足市場距離原則，否則企業將要承受成本之壓，這是礦泉水進入者需要注意的地方。（作者系中投顧問產業與政策研究中心 食品行業研究員）