焦糖楓
雜誌
平價串燒王「焦糖楓」如何從通化夜市小攤車,1串10幾元賣到年營收破億,創業12年稱霸台灣
撰文 ‧ 陳葦庭從通化夜市的小攤販起家,如今是年營收破億元的連鎖平價串燒龍頭,焦糖楓執行長陳妍霖是如何優化食材處理時間,翻轉辛苦又費時的串燒生意?一串串肉串從自動串料機中掉出,被穿著防塵衣的品管人員仔細檢查,另一頭的蒸烤箱,同時也準備預熱雞腿肉。
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平價串燒王「焦糖楓」如何從通化夜市小攤車,1串10幾元賣到年營收破億,創業12年稱霸台灣
撰文 ‧ 陳葦庭從通化夜市的小攤販起家,如今是年營收破億元的連鎖平價串燒龍頭,焦糖楓執行長陳妍霖是如何優化食材處理時間,翻轉辛苦又費時的串燒生意?一串串肉串從自動串料機中掉出,被穿著防塵衣的品管人員仔細檢查,另一頭的蒸烤箱,同時也準備預熱雞腿肉。